|
|
Perentaartjes Met Chocoladevulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg
2 rijpe peren
75 gram chocolade
enkele walnoten
1 eetlepel rozijnen
4 eetlepels abrikozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien. Schil de peren en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig het klokhuis, zodat je een kuiltje krijgt.
Smelt de chocolade au bain marie en hak de noten fijn. Roer de noten met de rozijnen door de chocolade. Haal het mengsel van het vuur.
Vul de peerhelften met het chocolademengsel en leg ze met de bolle kant boven op de bladerdeegplakjes.
Snijd de vorm van de peer uit het bladerdeeg met een rand van 1 cm eromheen. Teken (terwijl de peer op het bladerdeeg blijft liggen) met de botte kant van een mes de peeromtrek nog eens na op het bladerdeeg, zo kan de rand van 1 cm mooi rijzen.
Leg de taartjes op een ingevette, met bakpapier beklede bakplaat en versier de taartjes met blaadjes van het afsnijdsel van het bladerdeeg.
Bak de taartjes in een voorverwarmde oven 200?C gedurende 20 minuten.
Verwarm ondertussen de abrikozenjam op laag vuur.
Bestrijk de perentaartjes na het bakken met de abrikozenjam.
|
|
|